Барбекю комплекс с беседкой
В центральной части России уже в разгаре лето. Многие владельцы загородных участков хотят обзавестись печью барбекю. Что лучше выбрать? Профессионалы рекомендуют строить целый барбекю комплекс с беседкой.
Что такое барбекю комплекс?
Комплекс барбекю – это мир здоровой и вкусной пищи. Его основой является сама печь-барбекю, вокруг которой группируют тандыр, мангал, жаровня для казана, и, конечно же, встроенные шкафы, где можно хранить запасы, уголь или дрова, посуда, средства для ухода за дымоходом и печью. Многофункциональные печи барбекю на сегодняшний день пользуются большой популярностью, ведь там можно готовить большое количество разнообразных блюд, каждый раз удивляя своих близких и гостей. Еще несколько лет назад, тандыр был экзотикой, а сейчас эта восточная печь очень востребована. В нем готовят вкуснейший томленый шашлык и хрустящие лепешки.
Вы можете заказать строительство барбекю в беседке в нашей мастерской.
Примеры беседок с барбекю:
Если стационарный барбекю комплекс организовать правильно, то во время приготовления блюд вам не придется тратить время на переходы с места на место. Сейчас также стало очень модным в барбекю-комплексе устанавливать также коптильни, которые изготавливают из нержавеющей стали. Там можно не только коптить рыбу или мясо, также можно запечь очень вкусные овощи, например картофель.
Довольно часто в летних кухнях (беседках) с барбекю предусматривается место для хранения дров. Лучшим вариантом для сжигания является древесина плодовых деревьев: груша, вишня, яблоня и т.д. Чтобы придать блюду непередаваем аромат, необходимо использовать можжевельник или ольху, а для хорошего жара лучше всего подойдет дуб.
Также не помешает обустроить и разделочные поверхности, место для крепления поварских ножей и раковину с проточной водой. А чтобы приготовления пищи на свежем воздухе приносило еще больше удовольствия повару, приобретите комплект приспособлений для приготовления еды в печи барбекю. Чаще всего наборы для барбекю состоят из таких элементов: решетка с деревянными ручками, шампура, объемная сеточка для мясных рулетов и рыбы, ось с раздвижными вилками для приготовления птицы, щипцы, вилка двузубец, лопатка, кочерга, щеточка для чистки поверхности. Все эти предметы необходимо удобно разместить в теле самой печки.
Что бы организовать целую летнюю кухню или просто обеденную зону лучше устанавливать уличные камины барбекю в беседках. Тогда вы сможете ее использовать и в зимнее время, организовывая незабываемые встречи на Новый Год и Рождество. Для этого необходимо продумать систему утепления беседки, а функцию обогрева будет выполнять сама печь, которая будет не только кормить, но и обогревать своим теплом помещение.
Где лучше организовать комплекс барбекю с беседкой?
Для правильной организации барбекю комплекса необходимо правильно выбрать его место расположения. Оно должно соответствовать таким требованиям:
- Оно должно находиться достаточно далеко он насаждений фруктовых деревьев и кустарников, что бы им не навредила высокая температура;
- В целях соблюдения правил пожарной безопасности учтите местную розу ветров;
- Если вы планируете оснастить ваш барбекю комплекс дополнительным электрооборудованием, ввод электросети должен располагаться неподалеку;
- Место, которое будут использовать для приготовления пищи должно иметь удобный и быстрый доступ к продуктам, воде, посуде и топливу.
Что бы беседка с барбекю и мангалом стала украшением вашего дачного участка, она должна быть выполнена в едином стиле с домом и надворными постройками. Так у вас получится самостоятельная зона для отдыха и релаксации, ведь отдыхая рядом с таким очагом, будет очень приятно наблюдать за горящим пламенем.
Строительство комплексов барбекю с беседкой
Строительство летней кухни беседки с барбекю своими руками требует соблюдения множества тонкостей. Многие считают, что будет достаточно возвести из камня жаровню, положить на нее решетку для гриля, и можно начинать готовить. Но на самом деле это не так, даже высота жарочной поверхности рассчитывается индивидуально. Также необходимо учитывать и другие нюансы: установка вертела, рассекателя пламени, ящика для углей. Что бы был максимальный коэффициент полезного действия, все эти элементы необходимо установить на тщательно рассчитанном и продуманном месте, на определенной высоте над пламенем. Чтобы самостоятельно построить барбекю из кирпича читайте нашу статью «Как правильно построить своими руками печи барбекю из кирпича».
Что бы барбекю работало хорошо, необходим постоянный приток воздуха, поэтому стоит правильно продумать дымоход. Необходимым атрибутом для печи барбекю является вытяжной колпак. Летние печи могут иметь довольно невысокий дымоход, который не вырабатывает стопроцентной тяги. Что бы это исправить почти всегда в дымоходе печи устанавливают специальный вентилятор, с помощью которого усиливают тягу и искусственно регулируют воздухообмен в барбекю.
Для отделки зоны барбекю можно использовать разнообразные материалы как искусственного, так и натурального происхождения. Очень красиво выглядят печи, декорированные огнеупорным или шамотным кирпичом. Также довольно часто применяют для облицовки натуральный и искусственный камень, бесшовный кирпич и декоративные штукатурки. Разделочные столешницы и дверки шкафов изготавливают из благородного дерева. Заметным декоративным элементом будут кованные металлические элементы: кочерга, совок. Уличные комплексы барбекю можно сделать в стиле любой национальной культуры. В саду, обустроенном по японским мотивам, будет выглядеть великолепно традиционная японская пагода, а в саду, который устроен в русском стиле, прекрасно подойдет барбекю в виде русской печки. Традиционное французское барбекю отделывают только натуральным камнем. 
Для любителей хай-тека идеально подойдет узкая вытянутая беседка с печью, у которой такой же вытянутый дымоход, напоминающий маленький небоскреб. У барбекю комплекса в стиле модерн в отделки будет сочетаться плитка или керамический гранит с фасадной штукатуркой.
Моделей летних дачных кухонь с беседкой и барбекю большое количество. Все зависит от вашего желания и возможностей. Ведь современные технологии строительства беседок с барбекю позволяют воплотить в реальность любую задумку. Вы можете заказать комплекс по вашему индивидуальному проекту или купить барбекю в собранном виде из уже имеющихся моделей.
